Ăn uống kiểm soát đường huyết hiệu quả bằng việc lựa chọn thực phẩm lành mạnh là điều quan trọng giúp người bệnh giảm nguy cơ gặp các biến chứng tiểu đường. Vậy thực phẩm nào là phù hợp với người bệnh và có những chỉ tiêu nào để đánh giá xem liệu thực phẩm đó có an toàn với người bệnh hay không? Bài viết dưới đây sẽ chỉ cho bạn một số phương pháp khác nhau để lựa chọn một chế độ ăn uống lành mạnh, giúp bạn giữ đường huyết ở mức bình thường.
Phương pháp ăn uống kiểm soát đường huyết bằng đĩa thức ăn
Theo Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ, bạn nên lập một kế hoạch bữa ăn đơn giản, nó tập trung vào việc ăn nhiều rau hơn. Để thực hiện theo phương pháp này bạn nên làm theo các bước sau khi chuẩn bị đĩa ăn của bạn:
- Chia đĩa ăn thành các phần cách nhau, để dành một nửa đĩa ăn là các loại rau không chứa tinh bột như cà chua, rau cải.
- Một phần tư đĩa dành cho protein như cá ngừ, thịt gà, thịt lợn nạc.
- Một phần tư cuối cùng bằng lượng carbohydrate phù hợp như gạo lứt, các loại hạt.
- Thêm một phần tráng miệng là trái cây hoặc sữa.
Lợi ích của phương pháp này là bạn có thể dễ dàng chuẩn bị bữa ăn của mình phù hợp với tình trạng sức khỏe, bổ sung đủ chất xơ và cân bằng lượng carbohydrate. Điều này thật thuận tiện khi tất cả những gì bạn muốn đều nằm trên một chiếc đĩa mà không lo thiếu hay thừa bất cứ loại thực phẩm nào.
Đếm lượng carbohydrate trong thực đơn
Vì carbohydrate sau khi được tiêu hóa sẽ chuyển hóa thành glucose nên chúng ảnh hưởng lớn nhất đến việc ăn uống kiểm soát đường huyết của bạn. Để thực hiện mục tiêu đường huyết, bạn nên học cách tính lượng carbohydrate từ những thực phẩm trong thực đơn hằng ngày với sự trợ giúp của các chuyên gia dinh dưỡng.
Không chỉ những bữa ăn chính, các bữa ăn phụ cũng cần được tính toán cẩn thận trong ngày. Mỗi khi mua bất kỳ một loại sản phẩm nào đó, bạn nên chú ý đến lượng carbohydrate ghi trên nhãn, theo thời gian bạn sẽ có thói quen phù hợp và lựa chọn được thực phẩm thích hợp. Từ đó có thể điều chỉnh liều lượng insulin cho phù hợp với tình trạng sức khỏe của mình.
Chọn thực phẩm lành mạnh
Giữa cuộc sống bận rộn, bạn cần có một kế hoạch nhất định trong tuần bao gồm cả những thực phẩm cần sử dụng trong thực đơn hằng ngày. Vậy lựa chọn nhóm thực phẩm như thế nào là phù hợp và những thực phẩm nào cần tránh bạn có thể tham khảo thêm tại đây.
Xem thêm: Những thực phẩm có chỉ số đường huyết cao bệnh nhân tiểu đường cần tránh xa.
Trong danh sách thực phẩm lựa chọn bạn nên đưa ra các đầu mục như carbohydrate, protein và chất béo. Từ đó lập ra từng loại thực phẩm trong các mục, điều này giúp bạn nhàn hơn trong chế độ ăn uống kiểm soát đường huyết của mình.
Xem thêm:Các loại thực phẩm tốt cho người tiểu đường.
Theo dõi chỉ số đường huyết của thực phẩm
Chỉ số đường huyết là kim chỉ nam dẫn đường cho một chế độ ăn uống kiểm soát đường huyết hoàn hảo. Thông số này đánh giá thực tế lượng đường trong máu từ đó quyết định các loại thực phẩm nào là phù hợp với người bệnh.
Phương pháp xác định chỉ số đường huyết của thực phẩm giúp đánh giá chính xác các loại thực phẩm ảnh hưởng như thế nào đến lượng đường trong máu, giúp bạn có quyết định đúng đắn hơn trong lựa chọn thực phẩm lành mạnh.
Bổ sung vitamin và khoáng chất từ thực phẩm
Khi mắc bệnh tiểu đường hệ miễn dịch của cơ thể có phần sa sút. Việc bổ sung vitamin và khoáng chất từ thực phẩm trên thực tế không góp phần giúp bạn kiểm soát bệnh tiểu đường, nhưng đây là một trong số những thành phần giúp bạn có một hệ miễn dịch khỏe mạnh giúp chống lại các biến chứng tiểu đường. Không chỉ riêng người bệnh, những người bình thường cũng nên được bổ sung đủ vitamin và khoáng chất từ thực phẩm thay vì sử dụng những thực phẩm chức năng quá độ ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.
Trên đây là một số mẹo ăn uống kiểm soát tiểu đường hiệu quả bạn có thể áp dụng. Tuy nhiên ngoài vấn đề ăn uống, bạn nên kết hợp luyện tập thể dục đều đặn khoảng 150 phút trên tuần, nhằm cải thiện tình trạng bệnh và giảm các biến chứng có thể xảy ra. Điều đặc biệt trong quá trình điều trị bệnh là nên kiểm tra đường huyết thường xuyên và lưu ý đi khám định kỳ.
